Metoda de fabricație a băuturii solide granulare se bazează pe procesul de producție a granulelor din industria biofarmaceutică. Metoda de procesare este să prăjiți materiile prime de două ori cu apă, să filtrați și să combinați decoctul, să concentrați într-o pastă, să uscați la o temperatură de aproximativ 70 de grade pentru a forma o pastă, să zdrobiți aleurona într-o sită fină de 100 de ochiuri și să adăugați o cantitate adecvată de zahăr pudră, aleuronă sau amestecați amidonul, uscați-l și împachetați-l cu 95% particule.
Există două metode de producție pentru băuturile solide, care sunt împărțite în tipul de gust al băuturilor naturale cu suc de fructe. Primul transformă mai întâi sucul natural într-un lichid concentrat.
Materia primă este spălată, zdrobită, stoarsă sau scufundată la cald pentru a extrage sucul, concentrată sub presiune redusă la aproximativ 10-20% din materia solidă și amestecată cu zahăr pudră. Acesta din urmă amestecă direct diverse materiale auxiliare (inclusiv îndulcitori, agenți acri, condimente, dextrine, pigmenți etc.) cu zahăr pudră, granule și uscate. De exemplu, procesul de producție a băuturii de păducel este următorul:
Păducel → sâmburi, feliere → înmuiere în apă caldă → extragerea sucului, filtrare → lichid concentrat în vid → amestecare cu zahăr pudră → granulare → uscare → produs finit.
Tehnologia de producție a extractului de kiwi: Extractul de kiwi este o pudră de băutură bogată în vitamina C. Sucul de kiwi este amestecat cu zaharoză, dextrină (sau maltoză) și alte materii prime pentru a fi procesat în băuturi solide bej, granulare. Când se bea, poate fi dizolvat în apă rece, gustul este dulce și acru.
Fluxul procesului: kiwi → selecția materialului → coacere → spălare → șlam → filtrare centrifugă → suc → concentrație de presiune redusă → materiale auxiliare, cum ar fi zahărul pudră adăugat la material → plasmidă → uscare → ambalarea produsului finit.
Procesul de ajustare al băuturilor solide:
Procesul de ajustare a pulberii este împărțit în patru etape: umezire, scufundare și dispersie. În cele din urmă, pulberea cu proprietăți de dizolvare rapidă pătrunde în apă sub forța capilarului, iar procesul de dizolvare poate fi finalizat în câteva secunde, dar suprafața materialului are gene hidrofobe. Este dificil de umezit, utilizați în general maltodextrină și agenți tensioactivi pentru a îmbunătăți dizolvarea instantanee.
